НАВИГАЦИЯ |
 |
БРЕНДИ ИТАЛИИ (Граппа)
Что такое - Бренди? - Бренди Франции - Бренди Италии - Бренди Португалии - Бренди Германии - Бренди Америки - Бренди и коньячные напитки Болгарии - Бренди Сербии - Бренди других стран - Бренди из яблок - Бренди из плодов и ягод У Италии древние традиции в производстве aqua vitae. Начиная с XV века, во Фриули и других северных областях постепенно развивается дистилляция виноградных выжимок, напиток из которых называется гран на. В современной Италии граппа производится но неси стране. Часто она предназначается только для личного пользовании, плохо очищена, низкого качества. Однако наряду с тяжелыми и грубыми напитками вырабатывается очень тонкая, с великолепным ароматом, бесцветная и слегка золотистая. Примером может служить граппа ди Вердиккио Стравеккиа (Di Verdiccihio Stravecchia) из района Фази-Баталлья. Виноград, выращенный на частных плантациях, давят специальным мягким прессом, и поэтому выжимки перед дистилляцией содержат много сока. При дистилляции используется только основная часть продукта, без начальной и конечной частей, которые в дело не идут. Затем граппа ди Вердиккио Стравеккиа выдерживается в течение 6-12 месяцев в бочках из славонского дуба. "Стравеккиа" по-итальянски означает "очень старая", т. е. имеющая длительную выдержку. В продажу поступает в сосудах работы мастера-стеклодува Фиорентини. Ее крепость - 44% об. К такому же высокому качеству относится граппа Фассати Вино Нобиле ди Монтепульчиано (Fassati Vino Mobile di Montepulciano), пользующаяся широкой славой. "Nobile" по-итальянски "благородная". После дистилляции виноградных выжимок, специально приготовленных на частных плантациях, граппа 6-12 месяцев выдерживается в бочках из славонского дуба. В продажу поступает в сосудах работы мастера-стеклодува Фиорентини. Крепость напитка - 45% об. Помимо Италии, граппой называют также напитки типа марк, производимые в Калифорнии (США). Сток 84 (Stok 84) Помимо граппы, итальянцы производят виноградное бренди, лучшее из которых - Сток 84 (Stok 84). Оно довольно хорошо известно в Европе и обязано своим названием не какой-либо особой технике хранения (stock - по-итальянски "склад"), а итальянцу Лионелло Стоку. Он построил в 1884 году в Триесте перегонный завод и разработал рецепт напитка, популярного в Средиземноморье. Его крепость - 40% об. Он выдерживается три года в дубовых бочках. Vecchia Romagna Classic (Веккиа Романа Классик)  Vecchia Romagna Classic - это бренди, произведенный из лучших сортов винограда и выдержанный более года в дубовых бочках, который также отвечает потребностям и вкусам молодежи. Превосходный вкус, свежесть, фруктовый аромат и солнечный янтарный цвет делают его универсальным для смешения в коктейлях, со льдом, с мороженым. Классификация: Бренди, Итальянский бренди Происхождение: Италия, Эмилия-Романа Сырье: Винные спирты из винограда сорта Trebbiano di Romagna. Выдержка: 3-5 лет Алкоголь: 40% Цвет: Солнечный янтарный Аромат: Свежий фруктовый. Производитель: Bouton Vecchia Romagna, www.vecchiaromagna.it Веккиа Романа Этичетта Нера (Vecchia Romagna Etichetta Nera)  Vecchia Romagna Etichetta Nera - это несомненный бренди, произведенный из лучших сортов винограда. Выдержка в течение долгого времени в небольших дубовых бочках и профессиональный рецепт производства дают сильный, сухой вкус, ароматический, с многогранным сочетанием ароматов и теплый, насыщенный цвет. Он известен и уважаем во всем мире за свое превосходное качество и неповторимую треугольную бутыль. Классификация: Бренди, Итальянский бренди Происхождение: Италия, Эмилия-Романа Сырье: Винные спирты из винограда сорта Trebbiano di Romagna. Выдержка: 3-5 лет Алкоголь: 40% Цвет: Коричнево-золотой. Аромат: Многогранное сочетание ароматов. Вкус: Сильный, сухой, ароматический. Производитель: Bouton Vecchia Romagna, www.vecchiaromagna.it |
|
РЕКЛАМА НА САЙТЕ |
|
||